Südlich von Rom beginnt diese teilweise noch sehr unbekannte Region Kampanien. Entdecken auch Sie den Reiz Süditaliens, wo die echte Mozzarella aus Büffelmilch hergestellt wird, das Meer nicht nur türkisfarben sondern auch kristallklar ist, die Fischer noch mit ihren kleinen traditionellen Fischerbooten täglich aufs Meer fahren. Die Männer spielen gern in den Bars Karten, während die Frauen von Fenster zu Fenster ein Alltagsschwätzchen halten.

Man hat das Gefühl, die Zeit wäre hier stehen geblieben, besonders in den jahrhundertealten Bergdörfern, wo es noch ganz normal ist, einen Bauern mit seinem Esel durchs Dorf ziehen zu sehen, die Satteltaschen voller leckerer Früchte aus seinem Garten. Eile kennt man hier nicht!

Zu den Ferienunterkünften

Der Nationalpark Cilento ist eine noch fast unbekannte Landschaft am Tyrrhenischen Meer, reich an Kultur und Geschichte, man denke da nur an die Philosophenschule in Velia, die Sarazenen Türme, die die Küste säumen, die Tempel von Paestum. Der Naturschutzpark del Cilento e del Vallo di Diano erstreckt sich im Süden Kampaniens über mehr als 200.000 ha und erlaubt nur einen sanften Tourismus. Massentourismus, große Clubanlagen etc. werden Sie hier vergeblich suchen. Von Mitte September bis Juni werden Sie fast menschenleere Strände vorfinden, wo höchstens ein paar Einheimische ein Bad genießen, nur im August, wenn fast ganz Italien Urlaub hat, werden auch diese Orte von italienischen Gästen erreicht. Die cilentanische Küste ist einfach traumhaft, viele kleine Küstenorte laden zum Verweilen ein. Hier finden Sie geheimnisvolle Grotten, einsame Buchten und Strände, die teilweise nur mit dem Boot zu erreichen sind, kleine Piazzas, auf denen die Einheimischen sich treffen. Nicht zu vergessen ist die wunderbare süditalienische Küche, wie die napolitanische Pizza, andere leckere Gerichte aus Mozzarella und Olivenöl, und natürlich Pasta zu jeder Gelegenheit, dazu ein heimischer Rotwein.

Einen Bootsausflug entlang der Küste mit Besichtigung der vielen geheimnisvollen Grotten sollte zu jedem Urlaub dazugehören. Sie können tauchen, baden, auf den vielen Wegen ins Hinterland oder entlang der Küste wandern. Wer sich kulturell etwas weiterbilden möchte, hat die freie Auswahl, zwischen, Pompeji, Paestum, Velia, Convento S. Lorenzo und vielem mehr. Auch der Vesuv ist nicht weit entfernt und kann das ganze Jahr über besucht werden.

Abendstimmung


Pompeji


Nationalpark Cilento


Aussichtspunkt


Amalfiküste

Die frische Mozzarella aus Büffelmilch ist vom Geschmack her in keinster Weise mit der uns bekannten aus dem Kühlregal des Supermarktes erhältlichen vergleichbar.

Echte Büffelmozzarella ist in "Wasserbeuteln" zu 250gr oder 500 gr im Supermarkt erhältlich (an der Wurst-theke, nicht im Kühlregal). Lagern Sie die Mozzarella nicht zu kühl. Am besten man verzehrt sie umgehend, mit aromatischen Cherry-Toma-ten oder feinem Parma-Schinken.

Zum Kochen wird anstelle der Mozzarella "Fior di Latte" verwendet, die aus Kuhmilch hergestellt wird.

Battipaglia und Paestum sind die Hochburgen der Mozza-rella. Dort sehen Sie auch an der Hauptstrasse die Büffel weiden. Wir empfehlen Ihnen hier direkt beim Produzenten einzukaufen, die Verkaufsstellen (Caseificio) befinden sich größtenteils direkt an der SS118, zwischen Battipaglia und Agropoli.

"Kampanien"
von Peter Amann